Con su "Nouvelle Styrian Cuisine", el chef Andreas Krainer representa la moderna filosofía de "Slow Food". Considera el valle Mürztal como una región rica en ingredientes únicos. El chef muestra una enorme energía creativa, que se refleja en cada plato que crea. Inspirado por productos locales y de temporada, a Krainer le gusta presentar una cocina innovadora que va más allá de sus raíces austriacas.
"Mis platos son un escenario para la agricultura rural, alejados del romanticismo cursi''.
Krainer
Langenwang, AustriaEn el corazón del Mürztal austriaco, Krainer combina a la perfección la innovación culinaria con un profundo respeto por el entorno. El Chef Andreas Krainer, junto con su familia, reinventa las tradiciones locales utilizando ingredientes sostenibles y regionales procedentes de agricultores y productores cercanos. Cada plato es una celebración de los ricos sabores de la región, servidos en un ambiente acogedor que refleja la belleza natural de su entorno montañoso. Tanto si disfrutan de un menú degustación como de un maridaje de vinos, los comensales descubrirán una experiencia gastronómica creativa e inconfundiblemente estiria.
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