Barbara Schlachter-Ebert è una cosiddetta cuoca delle tre stagioni. Nel suo menù personalizzato "Le mie tre stagioni dell'Allgäu" al ristorante Schlossanger Alp, l'appassionata grande chef presenta piatti che si possono gustare da dicembre all'inizio dell'estate. Questi menù caratterizzano la sua cucina giovane e fresca e la sua interpretazione innovativa della cucina tradizionale. Attraverso i suoi piatti, fa assaporare la natura pura della regione alpina circostante. Oltre alle sue preparazioni semplici e ai suoi piatti tradizionali, i suoi arrangiamenti gourmet sono anche eccezionalmente gustosi.
Schlossanger Alp
Pfronten-Obermeilingen, GermaniaArroccato a 1.130 metri tra le Alpi dell'Algovia, lo Schlossanger Alp è un rifugio appartato dove la tradizione alpina incontra l'eleganza contemporanea. Di proprietà della famiglia Schlachter-Ebert da cinque generazioni, questo incantevole rifugio offre 35 camere dal design unico e un ristorante che celebra il patrimonio culinario della regione. Sotto la guida dello chef Bastian Ebert, la cucina valorizza gli ingredienti locali, creando piatti leggeri e armoniosi che sorprendono e deliziano. Sia che si tratti di cenare nelle sale storiche, nel giardino d'inverno o sulla terrazza soleggiata, gli ospiti possono assaporare la bellezza delle Alpi a ogni boccone.
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