Uno chef di talento con la passione per la cucina regionale tedesca
Lo chef Markus Pape è originario della regione del Sauerland. Sua nonna gli preparava la zuppa di piselli o le frittelle con le mele del loro giardino. Markus è stato influenzato da questo vissuto e ha acquisito il senso dei piaceri alimentari che si possono trovare nel proprio giardino. Questo chef ha imparato i trucchi del mestiere all'Hotel zur Post, da Jean-Claude Bourgueil e Dieter Müller, che gli hanno impartito la sua formazione culinaria. Dal 2013, Markus è responsabile della cucina del Meisenheimer Hof. Da allora vizia i suoi commensali con delizie regionali, come faceva sua nonna.
La verità sta sul fondo della pentola.
Meisenheimer Hof
Meisenheim, GermaniaNel cuore della storica cittadina di Meisenheim, il Romantik Hotel Meisenheimer Hof, recentemente premiato con una stella Michelin, accoglie i suoi ospiti in un'affascinante miscela di edifici storici e contemporanei. Lo chef e padrone di casa Markus Pape serve emozionanti piatti classici e regionali in tre intime sale da pranzo: Jägerzimmer, Brunnenstube e lo spazio settecentesco Zur Blume. Durante l'estate, gli ospiti possono godere dell'accogliente terrazza circondata da questa istituzione culinaria e da una parte delle antiche mura della città. L'hotel offre camere confortevoli e a tema. Oltre a una scuola di cucina, il Meisenheimer Hof ha anche un proprio vigneto, il Disibodenberg, che produce alcuni dei migliori vini spumanti della Germania. Il Meisenheimer Hof è una destinazione perfetta per gli appassionati di cibo e gli amanti della cultura e del vino che desiderano esplorare la ricca regione di Nahe.
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