Un chef que domina la cocina y la bodega
Martin Mahorčič cree que un buen sumiller debe ser primero un hábil cocinero, capaz de seleccionar ingredientes de primera calidad y combinarlos en un plato. Sólo entonces puede maridar el plato con el vino, un proceso que exige conocimiento, pasión y humildad. Para Martin, el sabor es subjetivo: el objetivo no es la perfección, sino la armonía, garantizar que la comida y el vino se complementen a la perfección. Martin, que creció en el sector de la hostelería, sigue buscando el equilibrio perfecto entre la cocina y el comedor. Como chef y sumiller, conserva una impresionante colección de vinos mientras cuenta historias sinceras a través de cada plato.
«El mejor vino es el que te deja con ganas de un sorbo más al final de una gran velada».
Gostilna Mahorčič
Rodik, EsloveniaEl restaurante Mahorčič está situado en el pueblo de Rorik, en la frontera de la región de Karst y Brkini, donde se aprecia una rica tradición culinaria. El estilo de gastronomia de la chef Ksenija Mahorčič caracteriza la región y su patrimonio dándoles un toque contemporáneo. De este modo, el restaurante pretende construir nuevas tradiciones para las generaciones futuras.
Reserva una mesa en Gostilna Mahorčič
Reserve su cena a través de nuestra página web para disfrutar de una experiencia gastronómica de alta calidad - es rápido y fácil. Reserve su mesa aquí y prepárese para un evento culinario inolvidable.
