Pasión por los maridajes inolvidables
Nina Bratovž aporta su sincera pasión por el vino al restaurante JB, donde trabaja junto a su hermano, el chef Tomaž Bratovž. Reconocida como Sumiller del Año por JRE Jeunes Restaurateurs en 2024, eleva la experiencia gastronómica con selecciones de vino que armonizan con la cocina innovadora. Guiada por sus contactos personales con los vinicultores y su compromiso de ofrecer diversos estilos, Nina se asegura de que cada comensal encuentre un vino que le guste. Su trabajo encarna la esencia de un sumiller: crear maridajes inolvidables y descubrir la magia en cada copa.
'Para mí, todo empieza conociendo a los vinicultores: su pasión y su filosofía inspiran cada botella que selecciono. Maridar vino y comida no es cuestión de reglas, sino de crear una experiencia adecuada para cada comensal».
JB restaurant
Ljubljana, EsloveniaDéjese sorprender por las maravillas gastronómicas de Nina y Tomaž Bratovž, el dinámico dúo de hermanos detrás del aclamado restaurante JB. Con una pasión inquebrantable y un toque innovador, han abrazado el legado culinario de su familia, prometiendo una experiencia culinaria extraordinaria.
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