El chef Tomaž Kavčič es la cuarta generación del restaurante Pri Lojzetu. Le encanta crear platos con sencillez, respeto a la tradición e ingredientes básicos. Todavía se puede pedir la tradicional pasta de rábano picante y el pan casero, que los comensales adoran desde hace siglos. Pero el chef Tomaž también ofrece una nueva interpretación de la gastronomía tradicional de Karst. Cada temporada refleja la pasión, el talento, la inteligencia y las ideas culinarias del chef, que son distintivas e innovadoras. A partir de productos frescos y de alta calidad, el chef Tomaž crea platos caseros y sencillos que se hacen conocidos en poco tiempo.
Gostilna pri Lojzetu
Vipava, EsloveniaLa posada Pri Lojzetu se encuentra en la finca Zemono y ofrece una exclusiva gastronomía contemporánea. El famoso chef Tomaž Kavčič utiliza ingredientes frescos y de alta calidad adaptados a la temporada actual para crear sabores auténticos. Sus estilos de elaboración van de lo sencillo a lo tradicional, pero todos sus platos parecen verdaderas obras de arte.
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