Barbara Schlachter-Ebert est une cuisinière dite des trois saisons. Dans son menu personnalisé "Mes trois saisons de l'Allgäu" au restaurant Schlossanger Alp, la grande chef passionnée présente des plats qui peuvent être dégustés de décembre au début de l'été. Ces menus caractérisent sa cuisine jeune et fraîche, et sa vision innovante de la cuisine traditionnelle. À travers ses plats, elle fait goûter aux convives la nature pure de la région alpine environnante. En plus de ses préparations terre-à-terre et de ses plats traditionnels, ses arrangements gastronomiques sont également exceptionnellement savoureux.
Schlossanger Alp
Pfronten-Obermeilingen, AllemagnePerché à 1130 mètres d'altitude dans les Alpes de l'Allgäu, le Schlossanger Alp est un havre de paix isolé où la tradition alpine rencontre l'élégance contemporaine. Propriété de la famille Schlachter-Ebert depuis cinq générations, ce charmant refuge propose 35 chambres au design unique et un restaurant qui célèbre l'héritage culinaire de la région. Sous la direction du chef Bastian Ebert, la cuisine met en valeur les ingrédients locaux, créant des plats légers et harmonieux qui surprennent et ravissent. Que ce soit dans les salons historiques, dans le jardin d'hiver ou sur la terrasse ensoleillée, les clients peuvent savourer la beauté des Alpes à chaque bouchée.
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